Evde domates salçası nasıl yapılır?

2026-02-24 - 00:12

Türk mutfağının kalbi, tencere yemeklerinin ruhu ve kış hazırlıklarının en kırmızı, en bereketli finali olan domates salçası, yemek kültürümüzün vazgeçilmez temel taşıdır. Yaz güneşinin tüm enerjisini ve lezzetini içine hapseden, kavanozlara doldurulduğunda mutfağa güven ve zenginlik katan bu eşsiz lezzet, hazır satılan endüstriyel ürünlerle kıyaslanamayacak kadar değerli ve sağlıklıdır. Doğal yöntemlerle, hiçbir koruyucu katkı maddesi eklenmeden, sadece domates ve kaya tuzu ile hazırlanan ev salçası, kapağı açıldığında yayılan o mis gibi kokusuyla doğallığını kanıtlar. Sabah kahvaltısında taze ekmeğin üzerine sürülen, zeytinyağı ve kekikle taçlandırılan bir dilim salçalı ekmek, çocukluğumuzun en masum ve en lezzetli anısıdır.