Hamburger köftesi tarifi

2026-02-04 - 12:55

Hamburger, kökeni tartışmalı olsa da bugünkü hâliyle en çok Amerika Birleşik Devletleri mutfağıyla özdeşleşmiş bir yiyecektir. Tarihsel arka planı Avrupa’ya uzanır; Almanya’nın Hamburg kentinde tüketilen kıymadan yapılan “Hamburg usulü” köfteler, 19. yüzyılda Amerika’ya göç edenler aracılığıyla taşınmıştır. Amerika’da bu köfte, ekmek arasına alınarak sokak yemekleri kültürü içinde yaygınlık kazanmış, zamanla farklı soslar ve ek malzemelerle bugünkü formuna ulaşmıştır.