İçli köfte tarifi

2026-02-04 - 12:55

İçli köfte, kökeni Türkiye olan geleneksel bir yemektir. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında uzun yıllardır yapılır ve farklı bölgelerde özgün tariflerle hazırlanır. Zamanla Orta Doğu mutfaklarına da yayılmıştır. Lübnan, Suriye ve Irak mutfaklarında benzer yemekler görülse de içli köftenin bugünkü formu ve çeşitliliği Anadolu mutfağıyla şekillenmiştir. Bu nedenle yemek kültürü içinde temel çıkış noktası Türkiye kabul edilir. Peki, evde içli köfte nasıl yapılır? İşte içli köfte yapımı.